吉祥寺にある割烹、旬膳小野さんのリニューアル工事がいよいよ動きだします。
当初は内装まで含めた規模のリニューアルでしたが、諸般の事情により、先ずはエントランスから。
順繰り、あせらず良いお店にしていきましょう。

ほとんどの飲食店さんはテナントとして間借りすることが多いと思うのですが契約部分以外のエクステリアはほとんど手をつけられないのが実情ですね。
しかし、お店の顔とも言うべきエントランス。
やはり、それなりに整えると、お客さんの気持ちも違ってくるのではないでしょうか。

「和食くうぞ！」「これから中華！」という雰囲気にさせてくれるエントランスって重要だと思います。
どう見ても「ジャズにコーヒー？」って入り口の四川料理屋さんとか
「雀荘ですか？」って言う感じの焼き肉やさんとか
果ては、おしゃれ雑貨やさんのようなラーメンやさんとか・・・
きりないですね。（赤坂あたりではよく見かけます。はい。）

と、いうことで最小限の要素で、日本酒の香りを漂わせるような空間にトライです。
進捗は追ってアップします。

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